Groupement de soutien-base de défense de La Valbonne
Le groupement de soutien de la base de défense de La Valbonne dans l’Ain dispose, depuis mars 2012, d’une spacieuse cuisine équipée de matériel haut de gamme. Elle fabrique 1 200 repas à midi et 400 le soir, avec toutefois des fluctuations importantes certains jours.
Auparavant, les repas destinés aux militaires du rang et à quelques civils étaient fabriqués et livrés par le Centre de Production Alimentaire de Lyon à Rillieux-la-Pape, qui a cessé son activité en 2011. La cuisine du Groupement de soutien de la base de défense de La Valbonne était donc une structure satellite pour la remise en température des repas. Depuis mars 2012, le Groupement et son Service Soutien Vie (Hôtellerie-Restauration-Loisirs) disposent d’un nouveau bâtiment restauration, avec une cuisine flambant neuve. D’une superficie de 300 m2 et d’une capacité de 2 000 repas/jour, elle fonctionne au gaz et à l’électricité. Au sein de ce bâtiment, un restaurant de 700 places a été aménagé sur de près de 1 000 m2. Il est doté de modernes îlots de distribution et de scrambles pour une prestation culinaire variée qui, pour l’heure, correspond à l’attente des convives, d’après les enquêtes de satisfaction déjà menées.
importantes
