L’Auberge de Confignon, située à Genève, en Suisse, s’est offert un nouveau visage depuis l’arrivée de Sergio et Sandrine Schoener.
Grâce à l’équipe de Lyon Bos Equipement Hôtelier, la cuisine complète, le bar, les arts de la table ainsi que le mobilier ont été revus. Un piano Athanor, un four convotherm Enodis, un four FX Angelo Po ont été installés, sans oublier la laverie Lamber et le froid de chez Sagi.
Un bar Gamko a également été mis en place. 517 000€ ont été nécessaires à l’installation de ces éléments, afin de faire place à une ambiance des plus contemporaines (avec notamment des arts de la table Guy Degrenne et du mobilier Fenabel).
L’Auberge de Confignon propose une cuisine bistrot et une autre, gastronomique. Des réalisations signées d’un chef de choix en la personne de Sergio Schoener, chef haut savoyard qui s’est forgé une expérience professionnelle à Genève, dans le Sud de la France, à Londres ou encore en Russie.
