Après huit années de réflexion et 5,2 millions d’euros – financés par le conseil régional, le nouveau restaurant scolaire de Loches (Indre-et-Loire) regroupant les élèves des lycées Vigny et Delataille a vu le jour début janvier 2016. La Nouvelle République rapporte que c’est sur le site du lycée de Vigny que cette grande cantine a vu le jour, avec une salle de restauration de 600 m2 particulièrement bien insonorisée, et 400 places assises.
Pour obtenir leur plateau, les élèves présentent un badge aux bornes d’entrée du réfectoire, avant de se diriger vers le self et les îlots pour se servir.
Ils sont 870 à venir se restaurer chaque jour : trois services sont assurés, du petit déjeuner au dîner – pour les internes – en passant par le déjeuner pour les demi-pensionnaires. Les cuisines et salles de restauration des lycées Vigny et Delataille ont fermé, mais une partie des équipements a été transférée dans les nouveaux locaux.
Et si un nouveau chef est aux commandes de ce nouveau restaurant, le personnel vient des deux anciennes cantines.
