La Ferté-Saint-Aubin, dans le Loir-et-Cher, était le théâtre de l’inauguration du nouveau restaurant scolaire Bernard Vaussion le 23 janvier dernier.
Accueillant 150 élèves le midi et 80 élèves pour les accueils périscolaires, l’établissement a vu le jour après des années de réflexion, d’études techniques et de travaux.
La Nouvelle République rapporte en effet que c’est en 2001 que le projet a été lancé et considéré comme une priorité par la municipalité. Le terrain était acquis 8 ans plus tard et les travaux du bâtiment ont suivi, répondant aux exigences d’économie d’énergie notamment au niveau des matériaux et du chauffage.
C’est donc un bâtiment peu consommateur en énergie qui a officiellement été inauguré, en présence de l’ancien chef des cuisines de l’Elysée Bernard Vaussion lui-même.
