L’hôpital La Cavale Blanche à Brest a équipé ses cuisines d’un tunnel de refroidissement conçu par ACFRI. ACFRI640 est une machine à trois portes façade, pilotée par sonde radio et ACFRIVISU. Elle garantit un refroidissement rapide et continu. Une solution innovante dotée d’afficheurs pour le pilotage et la traçabilité des 8 chariots. Fonctionnant grâce à une batterie lithium rechargeable, elle dispose d’un boîtier délivrant les informations essentielles : nom du produit, affichage en temps réel de la température et de la durée du cycle ; avec notamment une sonde à piquer qui envoie les informations de température à l’extérieur de la cellule.
Par ailleurs, ce produit possède de nombreuses autres fonctionnalités comme l’enregistrement et l’archivage des données sur PC, la modification du seuil d’alarme, l’affichage de la durée de cycle automatique, la connexion possible de tous les matériels de cuisine et l’impression ainsi que l’archivage des courbes sur visionneuse graphique.
