Capic lance une toute nouvelle Sauteuse Plasma 50 dm2 électrique, idéale pour les restaurateurs et traiteurs mais également les collectivités, cuisines centrales et autres centres hospitaliers. 4 minutes seulement suffisent pour atteindre 200°C.
Capic a en effet breveté un nouveau corps de chauffe électrique ultra haut rendement de cuisson, et ce, avec une consommation électrique maîtrisée.
Cette nouvelle Sauteuse permet de pocher, frire, sauter, cuire et mijoter en toute simplicité, grâce à son basculement électrique par vérins, sa vidange de cuve à 340 mm du sol et sa puissance électrique de chauffe 22,8 kW. Disposant d’un fond thermocuiseur, d’une fonction multicuisson, de recettes programmées et d’une cuve profondeur 250 mm (capacité 2 bacs GN1/1, volume utile 110 litres) la Sauteuse Plasma Capic respecte la qualité des produits par une cuisson maîtrisée et permet une parfaite surveillance des cuissons et des recettes programmées grâce à ses 3 sondes thermostatiques.
A noter également, le relevage de 2 paniers perforés GN1/1 idéal pour les pâtes, riz et autres féculents.
