La seconde édition du Salon Dauphinois de l’Hôtellerie et des Métiers de Bouche aura lieu 14 au 17 octobre 2016 à Grenoble (Alpexo), clôturant ainsi la Semaine du Goût.
Avec un objectif de 10 000 visiteurs, l’événement organisé par PM Expo réunira cette fois encore un maximum d’acteurs des Alpes et de la plaine du Dauphiné. 200 exposants issus des secteurs de l’aménagement/décoration, alimentaire/boisson, matériel/équipement et institutions/services seront en effet présents, et pas moins de 11 000 visiteurs sont attendus.
Les grandes tendances du marché et concepts novateurs seront également mis en avant. Des démonstrations culinaires, des concours, des conférences et des rencontres avec des MOF et autres chefs étoilés seront organisés, ainsi que nombre d’animations. On retrouvera notamment la sélection régionale du concours national des Disciples d’Escoffier ou encore celui du Gratin Dauphinois organisé par Xavier Castillan, Régis et Christophe Aribert ; un show de pizza acrobatique, des recettes de chefs, des sculptures sur fruits et légumes ou encore un focus sur le travail en salle (découpage, flambage avec les élèves de la fondation Bocuse). www.salondauphinois.fr
