A la tête de la pizzeria Le Petit Naples à Billom dans le Puy-de-Dôme, Yoann Garcin a récemment remporté le Championnat de France de Pizza 2017, devenant ainsi Meilleur Pizzaiolo 2017 en Hexagone. Une pâte savoureuse à maturation lente, une garniture soignée et une cuisson au feu de bois maîtrisée : tels étaient les armes de Yoann pour séduire le jury du concours.
Pour l’évènement, Robot-Coupe lui a offert un coupe-légumes CL50 Ultra Pizza avec 3 disques pour la coupe de tout type de légumes garnissant une pizza : disque éminceur 2 mm pour les courgettes et champignons, disque éminceur 4 mm pour les tomates et les aubergines ainsi qu’un disque 7 mm pour trancher la mozzarella.
De quoi permettre au chef de couper efficacement et en toute sécurité les produits – même les plus fragiles – tout en gagnant du temps, pour travailler sereinement.
