La Cool’Station vitrée d’Enodis, table réfrigérée à flux luminaire brevetée permettant de réaliser des préparations froides au sein d’un local à température ambiante, a été nommée aux Snacking d’Or 2018.
Ce poste de travail innovant est en effet idéal pour l’univers du snacking, de la boulangerie, VAE et autres restaurations d’entreprises car il offre, entre autres, la possibilité de travailler des préparations froides face au client, en « Fresh’Cooking » (assemblage de sandwichs, salades, pâtisserie, etc.) sous température contrôlée.
Respect des normes de préparation et d’hygiène, ergonomie, mobilité et flexibilité avec son plan de travail et sa superstructure en modules gastronomes permettant de moduler les configurations plan de travail/bac à ingrédients : la Cool’Station vitrée Enodis dispose de toutes les fonctionnalités pour répondre aux exigences des professionnels du secteur.
A noter également, son fonctionnement au gaz réfrigérant R290 (respectueux de l’environnement et générateur d’économies d’énergie) et sa résistance thermique améliorée (réactif d’isolation HCFO) complètent ses nombreuses caractéristiques.
21 février 2018