Yannick Alléno et Valérie Le Guern Gilbert, présidente de Mauviel1830, exploitent la nouvelle cuisine du Pavillon Ledoyen et son matériel haut de gamme via le lancement de « Moments de Cuisine chez Ledoyen ».
Des cours de cuisine à la fois éducatifs et accessibles seront ainsi dispensés chaque weekend dès le 22 septembre 2018.
« L’excellence Mauviel1830 s’étend au-delà de la fabrication du produit, elle est partie intégrante de l’usage de l’ustensile : un bon usage, une bonne cuisson pour un résultat optimal au palais », explique Valérie Le Guern Gilbert. « Ainsi bien manger devient la finalité de Mauviel1830 en passant par une fabrication soignée et une cuisson optimisée ».
Techniques de préparations et de cuissons à appliquer en fonction des différents produits utilisés seront au programme de ces cours (3 sessions de 4h par weekend), qui seront suivis d’un déjeuner convivial.
©Antoine Graf
