Acfri a une fois démontré ses performances techniques et d’innovation en fournissant la cuisine centrale Régal de Ile à Sainte-Marie (île de la Réunion) via l’installation d’une cellule traversante AR 640 à chariots. Cette dernière devrait permettre une augmentation de la production d 25% d’ici la fin de l’année 2018. Régal de Iles produit et livre aujourd’hui, via 2 cuisines centrales, 7 300 repas en Ehpad, hôpitaux, cantines scolaires, crèches et centres de soin spécialisés sur les communes de Saint-Denis, Saint-André, Sainte-Suzanne, Saint-Gilles, Saint Benoît et Sainte-Marie.
Fin décembre dernier, Régal des Iles a remporté le marché de la restauration scolaire de la commune de Saint-Benoit sur la côte ouest (marché de 3 ans évalué à 5M€). Depuis 2003 et jusqu’en 2017, l’entreprise 100% réunionnaise livrait essentiellement des hôpitaux, Ehpad et centres de soins spécialisés situés sur la côte est de l’île.
Désormais équipée de la cellule AR 640 d’Acfri (qui avait déjà équipé la cuisine de 3 cellules R 160 N en 2012), la société pourra accroitre sa capacité de refroidissement d’environ 25% et envisager de nouveaux projets parmi lesquels le développement d’une activité traiter axée autour des spécialités réunionnaises. La cellule mixte AR 640 (gamme restauration) permet en effet le refroidissement rapide de 640 kg de plats cuisinés en 110 mn ou de 480 kg par cycle de 80 mn, tout en garantissant l’homogénéité de la température au fil des cycles. Eco-conçue, elle fait appel à la génération de fluide frigorigène 449 A sans CFC.
