Le Syneg propose aux fabricants, concepteurs, installateurs et utilisateurs de matériels de cuisines professionnelles de découvrir la 9ème édition de son Guide Technique de référence. Véritable synthèse actualisée des règlements et normes en vigueur, l’ouvrage de 138 pages a été mis au point par les meilleurs experts de la profession, unis au sein de la Commission Technique du Syneg. Rédigé avec plusieurs organisations partenaires comme la Fédération des Industries Mécaniques, le Centre Technique des Industries Mécaniques ou encore l’Union de la Normalisation de la Mécanique, le Guide informe les acteurs de la filières RHD sur le cadre règlementaire et normatif en France, ainsi qu’en Europe. « Les fabricants du Syneg veillent particulièrement au respect des règles et normes de santé, de sécurité, d’hygiène et de préservation de l’environnement qui s’appliquent aux matériels de cuisine professionnelles », déclarait Pascal Marchand, président du Syneg. « Ce guide a pour objectif de synthétiser ces exigences nombreuses et complexes, et de les faire partager avec tous nos partenaires de la restauration hors-domicile. Il rappelle également aux autorités de surveillance du marché combien le non-respect de ces règles constitue un acte de concurrence déloyale pour les fabricants, et un danger pour les utilisateurs ». Le Guide Technique de référence est distribué par EURL Promocuisines au prix de 49 euros (conditions particulières pour les adhérents du Syneg).
