Du 24 au 26 novembre prochain se tiendra au Parc des Expositions de Bordeaux l’édition 2019 d’Exp’Hôtel, salon des professionnels de l’hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche.
L’événement accueillera 12 concours, dont 2 nouveaux : le Challenge Jeunes Talents Exp’Hôtel et le concours Corbeilles d’Or.
6 autres compétitions ouvertes aux professionnels se tiendront lors du salon : le concours de sommellerie Michel Rolland, le concours national des Jeunes Espoirs et Chefs Charcutiers Traiteurs, le Trophée Daniel Huvier, le concours La Perle d’or Atlantique, le Trophée Pierre Mirgalet Criollo et enfin le Trophée Philippe Etchebest, porté par le chef étoilé et MOF en collaboration avec François Adamski et Johan Leclerre. Cette compétition verra s’affronter 6 candidats, qui devront réaliser une entrée sur le thème des macaronis aux légumes et un plat sur le thème du veau.
Outre le Challenge Jeunes Talents Exp’Hôtel, 4 autres concours sont ouverts aux jeunes en formation : le Trophée Mickaël Morieux, le concours national Boucherie Étal (2 sections : « maîtres et apprentis » et « jeunes en formation ») et enfin le concours Service en Salle – Umih 33.
Plus d’informations sur www.exphotel.fr
