C’est au Château de Ferrières que se tenait le 3 octobre dernier la 1ère Convention Grands Comptes EuroChef, en présence de fournisseurs partenaires et de divers acteurs de la restauration professionnelle. L’évènement placé sous le signe de l’échange, du partage d’expériences et de la convivialité, avait pour principal objectif d’anticiper l’avenir autour du bien-être en cuisine. Nathalie Helal (journaliste et auteure de livres dédiés à la gastronomie) et François Berger (fondateur de Nutri-Culture et Président du fonds solidaires R.E.P.P.A.T Réseau Ecocitoyen pour la Promotion des Plaisirs A Table) animaient la convention, lors de laquelle EuroChef a notamment présenté́ deux produits phare de son offre « Santé » : la TwinStar 2 nouvelle génération (lave-vaisselle vertical ergonomique révolutionnant le poste de plonge, le mode et l’organisation de la laverie) et le chariot de distribution à niveaux constants motorisé EasyDej (améliorant les conditions de résidence des seniors /patients et réduisant la pénibilité au travail du personnel).
« Comment assurer un excellent niveau de prestations avec un temps de travail réduit et un confort accru des équipes en cuisine ? », déclarait Olivier Beguier, Président du réseau EuroChef. « Cette problématique nous a obligé, EuroChef et nos partenaires industriels, à repenser les équipements mais aussi le management en cuisines. Ensemble, nous avons mis en place de nouvelles méthodes de travail, élaboré et proposé des équipements plus efficaces et très ergonomiques. Au final, nous constatons une vraie valeur ajoutée, un bond en avant de la qualité des plats délivrés, avec des conditions de travail complètement revues et optimisées pour les équipes en cuisine.»
