Le Syndicat National de l’Équipement des Grandes Cuisines a élu son nouveau président, Pierre Marcel, lors du dernier Conseil d’Administration du 23 janvier 2020.
Président de Tournus Équipement et administrateur du Syneg depuis 2008, également Vice-Président depuis 2013 et à la présidence successive des Commissions Internationale, puis Environnement, Pierre Marcel a intégré Tournus Equipement en 2007 en tant que Directeur Général après avoir été directeur commercial puis dirigeant de plusieurs PMI, filiales d’un groupe industriel français.
« Le management du Syneg (Président, Vice-présidents, Trésorier, Administrateurs et le Secrétaire général) doit s’assurer de créer de la valeur pour les industriels adhérents, grâce en particulier au travail des commissions technique, achats, environnement, international, communication et statistiques. Ainsi, un adhérent du Syneg accède à des informations précieuses, des services exclusifs et peut compter sur un appui sectoriel unique, tout en bénéficiant de la bonne notoriété du syndicat. Car le Syneg n’est pas un simple club de mise en relation professionnelle. Syndicat adhérent de la Fédération des industries mécaniques (FIM) dont il est administrateur, le Syneg est l’interlocuteur reconnu des Pouvoirs Publics afin de représenter les industriels équipementiers de la restauration hors-domicile et de la blanchisserie.
Cette action s’inscrit à l’intérieur d’une filière de la restauration et de la blanchisserie dont le Syneg est un acteur important tant en France qu’à l’export. Tout d’abord, vis-à-vis des utilisateurs quotidiens de nos matériels, en proposant des équipements performants répondant aux attentes techniques, économiques et sociéto-environnementales.
Ensuite, les installateurs de cuisines professionnelles ont également des attentes légitimes qu’il revient aux industriels du Syneg de satisfaire en termes de performance, de maintenance, de durée de vie et de services. De même, les Bureaux d’études concepteurs de cuisines professionnelles attendent des équipements l’atteinte des performances prévues à la conception du projet, au premier rang desquelles la fiabilité.
Par ailleurs, les Pouvoirs Publics s’invitent très fortement dans notre profession : réduction et gestion des déchets, efficacité énergétique, retrait progressif des gaz réfrigérant les plus polluants, matériaux au contact alimentaire, réglementation du travail, etc… Nous interviendrons systématiquement, de manière constructive mais volontariste, afin d’obtenir les informations indispensables au fonctionnement de nos entreprises, faire passer nos messages et le cas échéant agir sur la décision publique en relation avec nos partenaires de la filière et nos soutiens. Sur tous ces sujets, le support de la FIM est un réel atout.
Enfin, ce nouveau mandat sera placé sous le signe du renforcement des coopérations entre acteurs de la filière sur des travaux communs. Il ne s’agit pas de « défendre » mais de promouvoir nos métiers, dans un contexte de difficultés de recrutement. Nombre d’entreprises peinent davantage à trouver des talents que des clients, et pourtant il est impossible de satisfaire ces derniers sans les premiers.
Avec le Syneg et nos partenaires de la filière, nous avons le potentiel d’agir collectivement sur la construction de notre avenir. Il nous appartient aujourd’hui de le réaliser », déclarait Pierre Marcel à l’occasion de sa nomination, sans oublier de saluer les diverses actions de ses prédécesseurs.
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