Fruit d’une importante collaboration avec les restaurants Ducasse, c’est un accord de partenariat exclusif et sur 4 ans qui a été signé entre Electrolux Professional et la nouvelle École Ducasse – Paris Campus (groupe Sommet Education).
L’équipementier, qui a déjà fait ses preuves en matière d’exigence et de professionnalisme en équipant de prestigieux établissements aux quatre coins du monde – dont le bateau-restaurant électrique Ducasse sur Seine, mais aussi Alain Ducasse à Morpheus, Macao, etc… – valorise ici particulièrement son concept OnE et sa gamme complète de solutions hautement qualitatives pour les cuisines de cet établissement de renommée internationale dans l’enseignement des arts culinaires. Fondé par Alain Ducasse et situé à Meudon, il accueille des espaces dédiés aux arts culinaires et à la pâtisserie sur une superficie totale de 5000 m2.
L’École Ducasse – Paris Campus ambitionne de devenir la norme mondiale en termes de formations avec des équipements Electrolux Professional à la pointe de la technologie (fourneaux thermaline, fours SkyLine, fourneaux et rôtissoires Molteni…).
« Je me suis toujours efforcé de transmettre ma vision des arts culinaires et pâtissiers. Je partage mon savoir-faire avec tous les jeunes en quête d’apprentissage, les personnes souhaitant changer de carrière et les professionnels désireux de renforcer leurs compétences, avec une seule devise : l’excellence dans la pratique », déclarait Alain Ducasse. « J’ai vécu cette vision pendant toutes les années de travail avec Electrolux Professional ; c’est pourquoi je suis heureux d’offrir l’excellence au monde culinaire soutenue par ce partenariat ».
