L’an passé, l’installateur Climat Cuisine a participé à plusieurs chantiers. Parmi eux, le collège La Sologne à Tigy (45) dans le Loiret, dont la demi-pension a été reconstruite à neuf pour la rentrée scolaire 2021-2022. Climat Cuisine a notamment installé l’ensemble des cloisons en panneaux sandwichs (Sopromeco), des chambres froides et de l’équipement frigorifique. Un tunnel de lavage à recharge hydraulique Lamber a également pris place dans la cuisine qui réalise 450 repas quotidiens. « Nous avons installé l’ensemble du matériel de cuisine du collège, de la ligne de distribution de self de chez Tournus aux postes de cuisson Rational et Capic en passant par la plonge (Tournus, ndlr) et l’environnement inox. Nous privilégions les fabricants français et locaux », ajoute Pascal Cornillon, directeur d’exploitation de la société. Armoires traversantes chaudes et froides de Friginox, rayonnages de la marque Fermod et caniveaux Blücher viennent, entre autres, compléter la batterie de matériels de l’établissement.
L’Ehpad La Vrillière à Châteauneuf-sur-Loire (45) a également bénéficié des services de Climat Cuisine. L’établissement, qui a déménagé dans une nouvelle construction sortie de terre, s’est vu habiller par la société, de cloisonnements et de chambres froides, mais également d’une ligne de cuisson de la marque Charvet et de fours Rational. Enfin, une laverie double capot Lamber et des équipements Tournus ont pris place dans la cuisine de l’établissement de 85 résidents. Une nouvelle centrale frigorifique permet quant à elle d’alimenter l’ensemble des chambres froides et des équipements frigorifiques. La cuisine servira aussi de cuisine centrale pour l’Ehpad de Saint-Benoît-sur-Loire (45). N.G.
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