Organisée par Italian Exhibition Group, la 45e édition de Sigep – The World Dolce Expo se tiendra du 20 au 24 janvier 2024 au parc des expositions de Rimini (Italie).
Au programme de ce rendez-vous de référence dans l’univers de la restauration sucrée : 1200 marques exposantes de 35 pays, mais aussi 500 acheteurs et délégations provenant de 83 pays, principalement l’Allemagne, l’Espagne, la France, les Etats-Unis, le Canada, l’Inde et la Chine.
Pensé comme la vitrine des entreprises liées aux filières du gelato, de la pâtisserie, de la boulangerie, du café et du chocolat, le salon présentera de nombreuses innovations ainsi que les dernières tendances de consommation et de concepts d’établissements.
Sont notamment attendus : Van Leeuwen IceCream pour la glace, Papa Murphy, Blaze Pizza ou Toppers pour les pizzas, ou encore Spot Coffee pour le café. Côté Français, citons la Confédération des glaciers, pâtissiers et chocolatiers ou encore l’Université régionale des métiers et de l’artisanat des Pays de la Loire.
Le salon accueillera également des experts tels que Circana, qui interviendra sur le thème de l’excellence en matière d’innovation et s’exprimera sur les tendances et scénarios mondiaux. M.B.
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