CapicFabricant de matériel reconnu par les professionnels de la restauration commerciale et collective, l’entreprise bretonne Capic continue d'évoluer pour conforter une image construite dans le souci d'une qualité…
RIE La Parenthèse et Campus Veolia à Meyzieu-JonageLe RIE La Parenthèse et le restaurant du Campus Veolia Environnement Centre-Est ont ouvert en décembre dans un bâtiment HQE, au…
Bos Equipement Hôtelier - agence de LyonBos Equipement Hôtelier, dont le siège est basé à Moûtiers en Savoie, dispose de plusieurs agences régionales. Celle de Lyon, dirigée par…
Dossier industrielsDe plus en plus éco-responsables dans leurs matériels, les industriels de la grande cuisine continuent à innover, mais souffrent d’un contexte économique difficile et d’une concurrence renforcée.…
InstallateursDes exigences renforcées, certes, mais toujours pas de prix à la hauteur. Et même plus, des marges en diminution continuelle. Elles n’ont jamais été aussi basses, estiment la…
Cuisine du Centre Hospitalier Sud Francilien (CHSF)La conjoncture reste difficile, et les bureaux d’études cuisine sont plus que jamais dans une optique de professionnalisation et de reconnaissance de…
Le Resto des ChefsUn salon en phase avec les préoccupations des professionnels de la restauration et de l’hôtellerie , c’est ce que revendique Equip’Hôtel depuis plus de 50…
Dossier industrielsAmorcé en 2010, après le pic de crise, le repositionnement des industriels s’est poursuivi en 2011. Anticiper et investir dans un marché qui manque toujours de visibilité…
Dure, voire très dure, c’est le sentiment de beaucoup d’installateurs sur l’année écoulée, voire sur les prévisions 2012. Certaines sociétés s’en sortent, mais l’avenir est flou. Si la…
Faire sa place sur le marché de la grande cuisine est toujours une préoccupation majeure pour les bureaux d’études spécialisés. Le contexte reste frileux, des structures doivent se…
