Charvet, Bourgeois, Meiko et le Certivéa, spécialiste de la certification dans les constructions, organisent le colloque «Maîtriser ses consommations : facteur clé du développement durable en restauration».Le colloque…
© K. AVERTYEngager le processus est une chose", explique Jean Termens, ingénieur hospitalier en restauration, "mais le faire vivre en est une autre", que ce soit l'Haccp, l'accréditation…
© K. AVERTYLes élèves du collège La Coutancière, à La Chapelle-sur-Erdre, ont pu profiter d'un service de restauration tout neuf dès leur retour des vacances de Pâques, le…
© C. REYNAUDSur notre territoire national, on peut compter sur les doigts d'une main les centres diocésains installés au sein d'un bâtiment neuf. C'est pourtant le cas du…
L'année 2000 aura été celle des contraintes maximales pour les industriels. L'envolée du prix des matières premières, l'augmentation des emballages et du transport ont sérieusement pesé sur les…
© C. REYNAUDLa municipalité de Clermont-Ferrand, le Conseil Général et la Chambre de Commerce et d'Industrie, regroupés au sein d'une Société d'Economie Mixte (SEM), sont propriétaires des murs…
© P. RABILLEREn se déplaçant de quelques kilomètres, de Bacalan à Cenon, dans la banlieue bordelaise, le groupement interrégional Aquitaine Midi-Pyrénées des CRS 14 n'a pas seulement changé…
© K. AVERTYL 'ancien bâtiment était obsolète, trop restreint, plus aux normes mais difficilement restructurable... La Société Immobilière Toulouse Champollion, qui a fait construire le bâtiment et en…
© K. AVERTYLa nouvelle Unité centrale de production alimentaire (UCPA) fonctionne depuis mai dernier, environ un an après la pose de la première pierre. Elle fabrique et livre…
© C. REYNAUDLa demi-pension du collège de Pont de Veyle dans l'Ain remontait à la construction de l'établissement, il y a environ trente ans. Les équipements et les…