Rational présente le SelfcookingCenter 5 Senses, dernière innovation intelligente de l’entreprise dotée d’un système de cuisson capable de sentir, détecter, réfléchir et anticiper les gestes des cuisiniers.
Ces derniers ont notamment pu le découvrir aux côtés des distributeurs Rational lors de 5 évènements organisés à travers la France.
Optimisé pour simplifier le quotidien des chefs et cuisiniers, le SelfcookingCenter 5 Senses présente également une qualité de cuisson améliorée.
« Nous avons mis un point d’honneur à développer une technologie qui assiste le chef de façon optimale, l’épaule, le comprend et qui sache ce dont il a besoin et fournisse toujours les résultats attendus de façon fiable sur base de ses directives », déclare Franck Manavit, nouveau Directeur Général de Rational France SAS.
Le SelfcookingCenter 5 Senses dispose en effet de capteurs lui permettant de sentir les conditions de l’enceinte de cuisson ainsi que la consistance des aliments. Taille, niveau de charge et état de chaque produit sont détectés, et la coloration est calculée. Il détermine le process de cuisson idéal pour une cuisson parfaite, et met en pratique les habitudes culinaires du chef.
Il communique même avec ce dernier en montrant ce qu’il est en train de faire.
« Le SelfCookingCenter 5 Senses est ainsi le premier système de cuisson qui recèle une véritable intelligence. Puisqu’il prend lui-même des décisions et les communique même. Il nous semblait essentiel que le chef soit et reste celui qui donne les directives. Le SelfCookingCenter 5 Senses est un assistant fiable qui réalise les souhaits du chef avec une grande précision » ajoute Franck Manavit.
L’outil comprend également de nombreuses applications spécifiques pour la cuisine du monde (indienne, chinoise, japonaise, latino-américaine…) et est doté des fonctions essentielles pour que les produits de boulangerie ressemblent au plus près à ceux des boulangers.
A noter également, les clients disposant déjà d’un SelfCookingCenter Whitefficiency peuvent dès à présent l’actualiser et télécharger la mise à jour gratuite dans le ClubRational sur www.club-rational.com.
