La finale du Sustainable Chef Challenge de So...
Plus de 600 chefs Sodexo issus de 30 pays ont postulé à la 4e édition du Sustainable Chef Challenge. Organisée par Sodexo et Rational, c’est l’édition la plus importante à ce jour. 24 candidats ont ...
Sirha Bake & Snack Awards 2026 : sept inn...
Les Sirha Bake & Snack Awards 2026 viennent de dévoiler leurs lauréats, mettant à l’honneur sept innovations jugées parmi les plus impactantes pour la boulangerie-pâtisserie, le snacking et les co...
Michele Donvito nouveau chef de La Mirande
Le chef italien, passé par la Locanda Margon* et plus récemment chef exécutif d’AM par Alexandre Mazzia*** (Marseille), prendra la direction des cuisines de l’établissement de la Cité des ...
Adrien Soro nouveau chef du Domaine de Monrec...
Le chef a repris début décembre la direction culinaire du Domaine de Monrecour, dans le Périgord Noir. Cet hôtel de 40 chambres compte une table gastronomique et un bistrot, dans un domaine de 12 ha. ...
La Commission Internationale de Synetam réuni...
Le Synetam a organisé le séminaire de sa Commission Internationale début décembre chez Capic. « Nouveau record d’affluence pour cette édition 2025 », souligne le syndicat, avec une vingtaine d’entrepr...
Snack Show : 26 ème édition !
Le Snack Show fera son grand retour les 1ers et 2 avril 2026 au Pavillon 7.2 de Paris Porte de Versailles. Professionnels, restaurateurs, artisans et acteurs du foodservice sont attendus pour d...
SBCP, un installateur entre héritage et renou...
Dans le paysage de la grande cuisine, SBCP incarne une entreprise familiale avec 25 ans d’expérience, ayant opéré une transmission réussie entre générations, et se projetant résolument vers l’a...
Jean-Luc Carré réélu à la présidence du Snefc...
Le Snefcca, Syndicat national des entreprises du froid, des équipements de cuisines professionnelles et du conditionnement de l’air, a tenu son conseil d’administration du 19 novembre 2025. À cette oc...
Un projet avec Lieux Fauves et ICP à Cailloux...
Le BET ICP accompagne Lieux Fauves (architecte paysagiste) sur le projet de construction du groupe scolaire de la ZAC du Favret à Cailloux-sur-Fontaines, près de Lyon. Il comprendra 6 classes de mater...
