Dans ce nouveau numéro trimestriel de Grandes Cuisines (n°139), notre dossier spécial est consacré aux industriels du secteur. Il tire un bilan en demi-teinte de l’année 2020, entre…
Distech Controls lance Builder, son tout nouveau logiciel de programmation cloud pour les applications multi-métiers. Cet outil offre au réseau d’intégrateurs système de Distech Controls l’opportunité de simplifier…
L’Union des frigoristes et cuisinistes de France (UFCF) a élu le 19 mai 2021 lors de son assemblée générale, son nouveau Conseil d’Administration. Christophe Clairet (CF Cuisines), 48…
Le 19 mai 2021, le Syneg a annoncé accueillir un nouvel adhérent dans les métiers du Froid : Williams Réfrigération. D’origine britannique (Groupe ALI), la société fabrique des…
Tous les professionnels de CHR peuvent désormais se faire vacciner contre le Covid-19 sans critère d’âge. Le 20 mai dernier, le Premier ministre Jean Castex a en effet…
Resto France Experts annonce la date de sa prochaine AG ainsi que de ses 24H RFE 2021. L’ensemble se tiendra les 24 et 25 juin prochains à Bourges,…
Les cuisines fantômes ou « dark kitchens » ont le vent en poupe depuis plusieurs moins maintenant. Sans proposer de service à table, elles sont au cœur du marché́ de…
Mandaté par AFNOR Certification, l’organisme de certification indépendant SGS France a lancé un nouveau référentiel attestant conformité et performance des produits culinaires (casseroles, poêles, etc.). Cet outil, validé…