L’entreprise Climat Système, située à Chanteloup en Brie (77) annonçait récemment son acquisition des actions de Patrick Lefort. Suite à ce rachat, Lefort Équipement est ainsi devenu Climat…
Après son lancement en Italie en janvier 2018, le nouveau four Néapolis Moretti Forni a été présenté le 4 avril 2018 sur le stand d’Eberhardt Frères lors du…
Pour apporter une touche italienne aux cartes des restaurateurs, rien de tel qu’un risotto, toujours très apprécié pour sa texture crémeuse et fondante. Pour obtenir une cuisson idéale,…
2018 est une année particulière pour Enodis, qui fête ses 30 ans d’activité dans l’univers de la cuisine professionnelle. C’est à Anthony (92) que François Houpert créait en…
Accompagnant le Bocuse d’Or depuis plus de 20 ans déjà, Enodis s’est naturellement associé à l’évènement en soutenant le candidat français Matthieu Otto jusqu’à la finale de janvier…
A l’occasion de la Semaine de l’Industrie, le Snefcca et les écoles des éco-activités (EA) organisent le 29 mars prochain, à L’EA Paris Gambetta (75020) une conférence sur…
Alors qu’une réduction massive des HFC est prévue en 2018 et que l’utilisation des HFC avec un PRP supérieur à 2500 sera proscrite dès 2020 dans les nouveaux…
Les chefs du Resorts World à Birmingham (Royaume-Uni) sont entrés au livre des records Guiness World Record le 9 février dernier, en produisant la plus grande portion de…